Česká cechovní norma pro Mák byla zapsána pod registračním číslem 2026-04-28-0554
V roce 2018 byly registrovány nové české cechovní normy pro mák. Původně byly zaregistrovány pod názvem Český modrý mák. V roce 2022 došlo k přejmenování normy na Modrý mák (resp. Modrý mák mletý). Pro bílý mák byla registrována norma Bělosemenný mák. V roce 2026 byly všechny 3 normy sjednoceny a přejmenovány na „MÁK“.
Pro snadnější registraci využijte návod – vodítka a upravte přílohu č.5 (níže).
- Vodítka pro žadatele o českou cechovní normu pro Mák (modrý celý či mletý) či bělosemenný mák
- Příloha č. 5: Žádost o zařazení potraviny na Seznam potravin splňujících podmínky českých cechovních norem
Spotřebiteli se do rukou dostává jedinečný nástroj, podle kterého si může v obchodě vybrat jednak mák české provenience, ale zejména takový mák, který mu přinese gurmánský zážitek – takový produkt má typickou sladkou chuť a výraznou makovou vůni.
Norma je vyhrazena pro semena jednoleté formy máku setého modrosemenného (popř. bělosemenného) (Papaver somniferum L.), olejného typu, získávaná z odrůd registrovaných v ČR a aktuálně zapsaných ve Státní odrůdové knize, které splňují kritéria potravinářského máku. Navíc se týká také odrůd, které jsou vyjmenované v evropském katalogu.
V poslední době byly vyšlechtěny nové odrůdy ozimého modrosemenného máku (Olaf, Pingu, Sven, Husky, Emanuel, Avatar, Panter) – cechovní normu můžete uplatnit na tyto odrůdy:
A) modrosemenný mák
- Agat
- Aplaus
- Aristo
- Avatar
- Azurit
- Bergam
- Emanuel
- Gerlach
- Husky
- Major
- Maratón
- Mieszko
- MS Diamant
- MS Harlekyn
- MS Topas
- MS Zafir
- Olaf
- Onyx
- Opal
- Opex
- Orbis
- Orfeus
- Oz
- Panter
- Pingu
- Przemko
- Sedan
- Sven
- Titan
- Zeno Plus
Pozn.: tučně jsou zobrazené odrůdy povolené od roku 2024
B) bělosemenný mák
- Albín
- Borowski Bialy
- Orel
- Racek
- Sokol
Mák původem z České republiky označený logem Vyrobeno podle české cechovní normy má garantovaný nižší obsah morfinových alkaloidů a splňuje tak požadavky českých právních předpisů kladené na bezpečnost potravin. U semen máku, který se pyšní označením „Vyrobeno podle České cechovní normy“ není povolena termostabilizace a semena nemohou tak být zaměňována se semeny technického máku produkovanými jako surovina pro farmaceutické využití.
Modrý mák či Bělosemenný mák s logem „Vyrobeno podle České cechovní normy“ spotřebiteli garantuje 100% český původ a potravinářskou kvalitu.